Murzynek pełen wiśni

Murzynek pełen wiśni tak naprawdę powstał poprzez inspiracje przepisem z bloga przepisyjoli.com. Mając w domu jeszcze domowy dżem wiśniowy postanowiłam go wykorzystać do murzynka pełnego wiśni. Jak się później okazało smak wyszedł intrygujący. Połączenie ciemnego kakao z kwaskowym dżemem sprawiła, iż murzynek zniknął w ciągu dwóch dni. Polecam to niezwykłe ciasto-murzynek pełen wiśni.
Składniki:
200 g mąki(1,5 szklanki)
200 g dżemu wiśniowego
150 g wody
150 g masła
80 g cukru
80 g kakao
20 g proszku do pieczenia(2 łyżeczki)
4 jaja
cukier puder do dekoracji

Cukier wraz z wodą rozpuszczamy. Dodajemy masło i kakao. Mieszamy do momentu rozpuszczenia i połączenia się składników. Studzimy. Dżem krótko podgrzewamy. Miksujemy na gładką masę.
Dodajemy jajka, mąkę oraz proszek do pieczenia. Miksujemy. Na koniec dodajemy do masy wystudzony, gładki dżem. Mieszamy.
Ciasto przelewamy do tortownicy wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Pieczemy 1 godzinę w 180 stopniach. Studzimy. Możemy posypać cukrem pudrem.

Smacznego!
Źródło:https://przepisyjoli.com/2017/01/murzynek-z-dzemem/

Piernik przekładany powidłami

Piernik przekładany powidłami to jedno z moich ulubionych ciast. Klasyka polskiej kuchni. Aromatyczny, cynamonowy, pachnący przyprawami, a do tego pyszne powidła. Bez piernika przekładanego powidłami nie mogą obejść się żadne święta. Piernik z powidłami jest to bardzo puszyste ciasto. Piernik przekładany powidłami jest zarazem bardzo zdrowym deserem. Tak podane ciasto zachwyci rodzinę i przyjaciół.
Składniki:
360 g mąki(2 szklanki)
200 g miodu(1 szklanka)
200 g powideł(1 słoik)
150 g masła
100 g czekolady gorzkiej
50 g masła
50 ml mleka
30 g przyprawy do piernika(1 opakowanie)
30 g galaretki cytrynowej(1 opakowanie)
20 g kakao(2 łyżki)
10 g proszku do pieczenia(1 łyżka)
10 g sody(1 łyżka0
3 jajka

Miękkie masło ucieramy z miodem. Następnie dodajemy po jednym jajku. Ucieramy. Dodajemy przesianą mąkę, przyprawę do piernika, sodę, proszek do pieczenia oraz kakao. Całość miksujemy do połączenia się składników. Na koniec dodajemy mleko. Krótko miksujemy. Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto pieczemy przez 50 minut w 180 stopniach. Studzimy.
Powidła podgrzewamy. Dodajemy galaretkę cytrynową. Całość mieszamy do połączenia się składników. Studzimy.
Ciasto dzielimy na dwie połowy. Przekładamy powidłami.
Czekoladę topimy w kąpieli wodnej. Dodajemy ciepłe masło. Całość łączymy ze sobą. Polewą ozdabiamy ciasto.

Smacznego !

Grzybki

Grzybki to jedne z tych tradycyjnych ciasteczek, które zawsze spotkamy u swojej cioci czy babci. Jest to jednak deser wymagający czasu. Samo przygotowanie ciasta do grzybków zajmuje 2 godziny. Jednak przyjemność zajadania się tym wspaniałymi ciastkami wszystko rekomenduje. U mnie w domu podawano je w momencie przyjazdu gości. Lubicie grzybki?
Składniki:
ciasto
360 g mąki(2 szklanki)
100 g masła
100 g śmietany
20 g powideł(2 łyżki)
1 białko
krem
750 ml mleka
300 g masła
100 g cukru
100 g czekolady gorzkiej
30 g mąki(3 łyżki)
30 g cukru waniliowego
20 g maki ziemniaczanej(2 łyżki)
4 żółtka

Z podanych składników zagnieść ciasto. Wstawić je do lodówki na 1,5 godziny. Po tym czasie ciasto podzielić na 3 części. Pierwszą cześć rozwałkować, wykroić przy pomocy filiżanki krążki, następnie wykleić nimi małe foremki na babeczki. Drugą część rozwałkować wykroić kółka wielkość mniejszej filiżanki lub kupka, gdzie środek wykrawamy kieliszkiem, aby zrobić miejsce na nużkę grzybka. Z trzeciej części tworzymy dzielimy na kilka mniejszych rulonów , które tworzą trzon grzybka. Wszystko pieczemy w 180 stopniach przez 15-20 minut. Studzimy
500 ml zagotowujemy. 250 ml zimnego łączymy z obiema mąkami, cukrem oraz cukrem waniliowym. Mieszankę wlewamy do gotującego się mleka. Mieszamy do uzyskania gęstego budyniu. Studzimy.
Do kapeluszy grzybków wkładamy budyń, nakładamy spód oraz dodajemy trzon.. Tak postępujemy z pozostałymi grzybami. Czekoladę zrozpuszczamy w kąpieli wodnej, polewamy nią grzybki.
grzybki
Smacznego !
Źródło: Ewa Wachowicz, „Słodki Świat”, s. 12-13.

Wiśniowo-karmelowy przekładaniec

Dzisiaj prezentuje prosty przepis na szybki deser, który sprawdzi się w momencie gdy mamy niespodziewanych gości.

Składniki:
250 ml śmietanki 36%
100 g czekolady karmelowej
100 g dżemu wiśniowego lub powideł
50 g biszkoptów

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i studzimy. Schłodzona śmietanę ubijamy. Do ubitej śmietany dodajemy wystudzoną czekoladę i powoli mieszamy. Powidła lub dżem podgrzewamy i miksujemy. Pierwszą warstwę stanowi biszkopt, następnie dżem lub powidła, a na końcu mus czekoladowy. Postępujemy tak do skończenia składników.

małe2.jpg

Smacznego !