Dżem wiśniowy z nutą imbiru

Sezon na przetwory nadal trwa. Na straganach pełno letnich owoców i warzyw. Dziś proponuję wam pyszny, nieco orientalny dżem wiśniowy z dodatkiem imbiru. Imbir dodaje tym przetworom pikanterii oraz energii. Dżem wiśniowy idealnie pasuje do naleśników czy przekładanych ciast z kremem, gdyż danemu daniu nadaje nieco kwasowości. Połączenie wiśni z imbirem sprawi, iż tradycyjny, klasyczny dżem wiśniowy nabierze niezwykle intrygującego smaku i aromatu. Polecam!
Składniki:
1 kg wiśni
460-500 g cukru(około 2,5 szklanki)
60 g dżemfixu 2:1
10 g imbiru(1 płaskiej łyżki)
5 g cynamonu(0,5 łyżeczki)
Cynamon i imbir przesiać przez sitko do cukru. Wymieszać. Wiśnie umyć, wydrylować. Owoce umieszczamy w garnku o grubym dnie. Dodajemy dżemfix. Mieszamy na dużym ogniu do momentu zagotowania. Do gotujących się wiśni dodajemy cukier z imbirem i cynamonem. Mieszamy i ponownie zagotowujemy. Gotujemy przez 3 minuty. Zdejmujemy pianę lub mieszamy do momentu jak zniknie. Dżem przelewamy do wyparzonych słoików. Odwracamy do góry dnem na 5 minut. Następnie studzimy. Gotowe!

Smacznego!

Lemoniada cytrynowo-pomarańczowa

Letnie orzeźwienie kojarzy się jednoznacznie z lemoniadą. Ja dziś dla was przygotowałam pyszne połączenie pomarańczy i cytryny. Lemoniada cytrynowo-pomarańczowa sprawdzi się zarówno po intensywnym wysiłku i jako nawodnienie organizmu w trakcie upałów. Nie wątpliwą zaletą mojej wersji lemoniady jest to, iż nie jest bardzo słodka, co powoduje, że gasi pragnienie, a nie napędza chęci picia dalej. Lemoniada cytrynowo=pomarańczowa spodoba się również wszystkim , którzy cenią klasyczne, domowe receptury, a nie sklepowe odpowiedniki.
Składniki:
300 ml wody gazowanej
2 pomarańcze
2 cytryny
20 g cukru(2 płaskie łyżeczki)
Pomarańcze i cytryny parzymy. Z pomarańczy i cytryn wyciskamy sok. Sok z pomarańczy i cytryn przelewamy do małego dzbanka, dodajemy wodę oraz cukier. Całość mieszamy. Lemoniadę umieszczamy w lodówce na co najmniej 30 minut. Gotowe!

Smacznego!

Szybka lemoniada pomarańczowa

Po intensywnym wysiłku, spacerze idealnym rozwiązaniem jest przygotowanie szybkiej lemoniady pomarańczowej. Nie wątpliwym atutem tego napoju jest to , iż szybko gasi pragnienie, dobrze nawadnia. Szybką lemoniadę pomarańczową możemy w dowolny sposób zmieniać, miksować czy komponować tak jak lubimy. Szybka lemoniada pomarańczowa jest na pewno 100 razy lepsza niż ta kupiona w sklepie. lemoniady sklepowe zawierają dużo sztucznych barwników i konserwantów. Polecam picie szybkiej lemoniady pomarańczowej w trakcie upałów, gdyż picie tego napoju sprawi, iż poczujemy przyjemne ochłodzenie.
Składniki:
300 ml wody gazowanej
3 pomarańcze
20 g cukru(2 płaskie łyżeczki)
Pomarańcze parzymy. Z pomarańczy wyciskamy sok. Sok z pomarańczy przelewamy do małego dzbanka, dodajemy wodę oraz cukier. Całość mieszamy. Lemoniadę umieszczamy w lodówce na co najmniej 30 minut. Gotowe!

Smacznego!

Orzeźwiajaca lemoniada cytrynowa z miętą

W trakcie upałów warto sięgnąć po lemoniadę. Jednak nie taką sklepową w której jest pełno szkodliwych substancji, a po domową. Orzeźwiająca lemoniadę cytrynową z miętą robi się bardzo prosto i szybko. Lemoniada cytrynowa doda energii, odpowiednio na wodni oraz orzeźwi. Do przygotowania orzeźwiającej lemoniady cytrynowej z miętą wystarczy użycie kilku cytryn oraz wody i mięty. Tak przygotowaną lemoniadę możemy przechowywać w lodówce do kilku dni.
Składniki:
300 ml wody
3 cytryny
listki mięty
ew. cukier dla smaku.
Cytryny parzymy. Z cytryn wyciskamy sok. Sok z cytryn przelewamy do kubka, dodajemy wodę oraz miętę. Całość mieszamy. Możemy dodać 2 łyżeczki cukru. Lemoniadę umieszczamy w lodówce na co najmniej 30 minut. Gotowe!

Smacznego!

Sorbet trusakwkowy(łatwy i prosty)

W tym roku postanowiłam zrobić mój pierwszy sorbet. Oczywiście zaczęłam od moich ulubionych truskawek. Sorbet truskawkowy jak się okazało robi się bardzo prosto, a zrobienie takiej jednej porcji wystarcza na całe lato. Przewagą takiego domowego sorbetu truskawkowego jest to, że nie ma w nim dodatku chemii i sztucznych barwników. Sorbet truskawkowy może stanowić dobre źródło witamin, które możemy przemycić dzieciom. Gorąco polecam!
Składniki:
750 g truskawek
100 g cukru
1 cytryna
1 białko
Truskawki myjemy. Następnie miksujemy. Zmiksowane truskawki przecieramy przez sitko, aby pozbyć się pestek. Sok z cytryny i cukier rozpuszczamy, aby uzyskać syrop.Studzimy. Białko ubijamy na sztywną pianę. Łączymy białko z musem i wystudzonym syropem. Gotowy sorbet przelewamy do foremek na lody. Możemy co 2-3 godziny pomieszać lody, aby nie było czuć kryształków lodu. Sorbet gotowy jest po mniej więcej 8-10 godzinach.

Smacznego!
Źródło:”Przyjaciółka”, 2017.