Sułtańskie babeczki

Sułtańskie babeczki to tak na prawdę niezwykłe połączenie ciasta biszkoptowego ze wszystkimi smacznymi bakaliami. W smaku babeczki przypominają nieco pieczoną bajaderkę. Sułtańskie babeczki są miękkie, puszyste, a zarazem wilgotne. W moim przypadku sprawdzają się jako smaczny i niedrogi dodatek do popołudniowej herbaty. W sułtańskich babeczkach znajdziemy wiele cennych witamin, które dodadzą nam energii na pozostałą cześć dnia. Lubicie połączenie biszkoptu z bakaliami?
Składniki:
200 g dowolnych bakalii(u mnie były to: wiórki kokosowe, sezam, pestki dyni i słoneczki, migdały)
125 g margaryny Optima Omega 3
68 g mąki krupczatki(4 łyżki)
60 g mąki tortowej(5 łyżek)
60 g dżemu ananasowego(2 łyżki)
50 g miodu(2 łyżki)
50 g czekolady białej
30 g cukru pudru(3 łyżki)
20 g kakao(2 łyżki)
10 g sody oczyszczonej(1,5 łyżeczki)
6 g proszku do pieczenia(1,5 łyżeczki)
aromat pomarańczowy

Bakalie wraz z dżemem mielimy. Margarynę ucieramy z cukrem, aż podwoi objętość. Dodajemy obie mąki, proszek do pieczenia, sodę, miód, mielone bakalie, kakao. Miksujemy do momentu połączenia się składników. Gotowe ciasto schłodzimy w zamrażarce przez 30 minut.
Do formy na muffinki wkładamy papierowe papilotki.schłodzone ciasto wyjmujemy z zamrażarki. Z chłodnego ciasta odrywamy kawałki tworząc kule nieco większe niż orzech włoski. Wkładamy w papilotki. Pieczemy w 180 stopniach przez 20 minut.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Ozdabiamy nią wystudzone babeczki.



Optymalny wybór na piknik

Smacznego !

Czekoladowe ciasteczka pieguski

Czekoladowe ciasteczka pieguski chodziły za mną od dawna. Są moją wersją znanych wszystkim ciasteczek. Pełne czekolady ciasteczka pieguski wzbogaciłam aromatem kakao. Można powiedzieć, iż są idealne na piknik w gronie rodzinnym. Czekoladowe ciasteczka pieguski nie wymagają spędzenia dużo czasu w kuchni. W przygotowanie tych przepysznych, puszystych czekoladowych ciasteczek można również zaangażować również dzieci. Małe łakomczuchy na pewno ucieszą się z możliwości przygotowania łakoci na piknik.
Składniki:
250 g mąki(1,5 szklanki)
100 g margaryny Optima Omega 3
50 g czekolady gorzkiej
20 g kakao(2 łyżki)
8 g proszku do pieczenia(2 łyżeczki)
1 jajko
cukier puder do dekoracji

Czekoladę kroimy na mniejsze kawałki(nie mogą być z małe, chcemy aby były wyczuwalne). Mąkę, kakao, proszek do pieczenia i pokrojoną czekoladę mieszamy ze sobą. Dodajemy miękką margarynę oraz jajko. Zagniatamy do momentu połączenia się składników. Ciasto chłodzimy przynajmniej przez 2 godziny w zamrażarce(ciasto najlepiej przygotować dzień wcześniej). Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki. Kładziemy na stolnicy. Tworzymy z ciasta rulon, który dzielimy na 12 części. Z każdego kawałka ciasta tworzymy kulę o wielkości orzecha włoskiego. Układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spłaszczamy. Ciasteczka pieczemy w 190 stopniach przez 20 minut. Studzimy. Ciasteczka możemy ozdobić cukrem pudrem.



Optymalny wybór na piknik

Smacznego !

Muffinki kawowe

Muffinki kawowe są to pełne aromatu oraz smaku pobudzające babeczki. Te małe, słodkie muffinki sprawią, iż dzień stanie się przyjemniejszy. Muffinki kawowe stanowią dobrą alternatywę dla mocnej kawy. Doskonale pobudzają, a przy tym nikt im się nie oprze. Babeczki o smaku kawy sprawiają, iż w moim domu są zabierane w każdą podróż. Są przy tym smaczne. Znikają bardzo szybko.
Składniki:
320 g mąki(1,5 szklanki)
150 g śmietany 12%
100 g cukru(1/2 szklanki)
50 ml oleju
50 ml wody
50 g cukru pudru
30 g kawy rozpuszczalnej(koło 2-3 łyżeczek)
20 g proszku do pieczenia(2 łyżeczki)
15 g kakao(1,5 łyżki)
1 jajko

W 50 ml wody rozpuszczamy kawę. Mąkę, cukier,kakao, proszek do pieczenia mieszamy ze sobą. Dodajemy olej, jajko, śmietanę oraz napar w kawy. Całość mieszamy, do uzyskania gładkiej masy. Formę na muffinki wykładamy papilotkami. Do każdej papilotki nakładamy po 2-3 łyżki ciasta. Pieczemy w 180 stopniach przez 20-25 minut. Studzimy. Wystudzone muffinki możemy ozdobić cukrem pudrem.

Smacznego !

Murzynek pełen wiśni

Murzynek pełen wiśni tak naprawdę powstał poprzez inspiracje przepisem z bloga przepisyjoli.com. Mając w domu jeszcze domowy dżem wiśniowy postanowiłam go wykorzystać do murzynka pełnego wiśni. Jak się później okazało smak wyszedł intrygujący. Połączenie ciemnego kakao z kwaskowym dżemem sprawiła, iż murzynek zniknął w ciągu dwóch dni. Polecam to niezwykłe ciasto-murzynek pełen wiśni.
Składniki:
200 g mąki(1,5 szklanki)
200 g dżemu wiśniowego
150 g wody
150 g masła
80 g cukru
80 g kakao
20 g proszku do pieczenia(2 łyżeczki)
4 jaja
cukier puder do dekoracji

Cukier wraz z wodą rozpuszczamy. Dodajemy masło i kakao. Mieszamy do momentu rozpuszczenia i połączenia się składników. Studzimy. Dżem krótko podgrzewamy. Miksujemy na gładką masę.
Dodajemy jajka, mąkę oraz proszek do pieczenia. Miksujemy. Na koniec dodajemy do masy wystudzony, gładki dżem. Mieszamy.
Ciasto przelewamy do tortownicy wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Pieczemy 1 godzinę w 180 stopniach. Studzimy. Możemy posypać cukrem pudrem.

Smacznego!
Źródło:https://przepisyjoli.com/2017/01/murzynek-z-dzemem/

Kakaowo – fistaszkowe naleśniki Honoraty

Kakaowo – fistsrzkowe naleśniki Honoraty to tak naprawdę jedne z moich ulubionych duetów z ciastem naleśnikowym. Połączenie intensywnego aromatu kakao z nieco słonym smakiem masła orzechowego tworzy nie zwykle interesujące połączenie. Klasycznie do tego typu naleśników smaruję się je kremem czekoladowym, ja jednak zachęcam do pewnych zmian. Te zmiany w przypadku kakoło-fistaszkowych naleśników Honoraty sprawiły, iż prosty deser przeistoczył się w nie zwykłe połączenie smaków i kolorów.
Składniki:
ciasto
500 ml mleka 3,2%
340 g mąki pszennej
20 g cukru( 1,5 łyżki)
15 g kakao(1,5 łyżki)
2 jaja
1 op. cukru waniliowego
100 ml oleju
20 ml wody gazowanej
1 łyżeczka smalcu
nadzienie
150 g masła orzechowego
100 g serka homogenizowanego naturalnego

Mąkę,kakao, 1 szklankę mleka, jaja, cukier, cukier waniliowy mieszamy. Najpierw łyżką, następnie miksujemy. Dolewamy kolejną szklankę mleka. Miksujemy, dolewamy olej i wodę gazowaną. Mieszamy wszystkie składniki ręcznie. Patelnię na naleśniki mocno nagrzewamy. Rozpuszczamy 1 łyżeczkę smalcu. Smażymy naleśniki.
Upieczone naleśniki odkładamy, aby nieco przestygły. Serek naturalny łączymy z masłem orzechowym. Wystudzone naleśniki smarujemy przygotowaną masą orzechową.
kakaowo-fistaszkowe nalesniki
Smacznego !