Jednorazowe formy do pieczenia

W ostatnim czasie popularne stało się używanie jednorazowych form do pieczenia. Używane są w Polsce przede wszystkim do potraw grillowych. Obecnie w Polsce działa kilkanaście firm produkujących formy aluminiowe do gastronomi. W sklepach możemy dostać zarówno sztućce, jak i formy do pieczenia ciast np.: keksowe oraz ochronne. Ceny wahają się w granicach kilkunastu złotych za 3-4 sztuki.
Czy formy jednorazowe mają jakieś zalety? Formy aluminiowe oprócz praktycznego wykorzystania w sezonie letnim można wykorzystywać również jako doskonały sposób na przenoszenie ciast na przyjęcia. Nie wątpliwą zaleta tych form jest również to, iż po ich wykorzystaniu wyrzucamy je do kosza.
Czy formy aluminiowe mają wady? Dosyć znaczącą wadą jest to, iż nie nadają się do pieczenia ciast. Danie po prostu zagotuje się, a nie upiecze. A nie o to nam chodzi ? Z doświadczenia wiem, iż w moim domu piecze się w nich tylko pasztety.
Nie wolno jednak zapomnieć o najważniejszym produkcie jaki jest wykorzystywany w kuchni ! Mam tu na myśli folię aluminiową. O ile formy czy sztućce jednorazowe nie zawsze sprawdzają się sprawdza to folia aluminiowa to strzał w dziesiątkę. Możemy w niej łatwo przechowywać kanapki w pracy(nie wysusza żywności). Piekąc dania skraca czas ich pieczenia, jednocześnie nie wysuszając potrawy. Nie potrzeba przy tym natłuszczać formy do pieczenia. Sprawdzi się świetnie jako materiał do przechowywania sera czy warzyw.
Świecąca strona izoluje ciepło, natomiast matowa je pochłania(WAŻNE)!
Czy macie podobne doświadczenie jak ja z formami jednorazowymi? Komentujcie !

Źródło: https://www.tesco.pl/ezakupy/poradnik/zywnosc/kilka-odslon-folii-aluminowej.php

Ceramiczne i szklane formy do pieczenia

Formy szklane używane są w moim domu przedewszstkim do pieczenia różnych mięs. Nie próbowałam nigdy w nich upiec ciasta. Dobrze przewodzą ciepło, długo utrzymują temperaturę. niewątpliwą zaletą jest również, iż nie przechodzą zapachem potraw. Nadają się do mycia w zmywarce, są ekologiczne.Niestety jednak łatwo je przypalić. Można serwować w nich różne dania.Ciekawostka jest, iż można przechowywać je w zamrażarce np.: robiąc lody.

Formy ceramiczne są dosyć zbliżone do szklanych. Wybór form, kształtów daje możliwość popisania się przed znajomymi oraz wzbudzenie ich zachwytu. Dobrze utrzymują temperaturę. Ogromny plusem jest to, iż można w nich kroić potrawy(choć trzeba uważać, aby ich nie porysować). Fenomen popularności ceramicznych form do pieczenia polega głównie na ich estetycznym wyglądzie, gdyż serwując w nim potrawę czy ciasto stanowić będzie kwintesencję wieczoru.
Źródło:

http://www.pyszny-przepis.pl/formy-do-pieczenia-ktora-najlepsza/

http://kotlet.tv/foremki-do-pieczenia-jakie-wybrac/

http://www.olgasmile.com/formy-do-ciasta-i-chleba.html

Metalowe formy do pieczenia

Metalowe formy do pieczenia są obecnie najpowszechniejsze i najtańsze. W sklepach znajdziemy duży wybór kształtów i form. Ja osobiście najczęściej w nich przyrządzam ciasta zwłaszcza takie jak sernik czy szarlotka. Oprócz ceny zaletą ich jest szybkość nagrzewania się. Niestety przed pieczeniem trzeba je posmarować masłem i obsypać bułką tarta lub przykryć papierem do pieczenia. Nie myje się ich również w zmywarce. W sklepach spotkamy również formy metalowe pokryte teflonem. W form z teflonem nie należy kroić w nich upieczonych ciast. Może dojść do porysowania.
Formy metalowe stanowią dużą przewagę nad innymi formami, gdyż nie tak łatwo je zniszczyć. Zalety równoważą się z wadami, ale powszechność sprawia, iż znajdują się w każdym domu. Godne polecenia dla początkowych cukierników i kucharzy.
Źródło:

http://kuchnia.wp.pl/kat,1037879,title,Drewno-metal-plastik-czy-silikon-jakie-przybory-kuchenne-wybrac,wid,16521361,wiadomosc.html

http://www.pyszny-przepis.pl/formy-do-pieczenia-ktora-najlepsza/

http://kotlet.tv/foremki-do-pieczenia-jakie-wybrac/

Silikonowe formy do pieczenia

Silikonowe formy do pieczenia stały się w ostatnim czasie bardzo modne. W wielu domach wyparły klasyczne metalowe blachy czy keksówki. Ale czy dobrze?
Silikon powstaje w połączeniu krzemionki z tlenem. Dzięki temu jest:
1) odporny na wysoką i niska temperaturę;
2) elastyczny i giętki, dzięki czemu łatwo mieści się nawet w małych kuchniach;
3) odporny na chemię;
4) łatwo przewodzi ciepło;
5) nie starzeje się, nie przechodzi zapachami i smakami;
6) trudno go uszkodzić.
Obecnie w sklepach znajdziemy formy do babek, muffinek czy nawet w kształcie serca. Silikonowe formy nadają się do każdego typu kuchenki. Można w nich przygotowywać dania na ciepło i na zimno. Dużym plusem takich form do pieczenia jest to, iż nie potrzeba ich wcześniej natłuszczać. W trakcie pieczenia nie wydziela się żadna szkodliwa substancja. Można je myć w zmywarkach. Dużą wadą form silikonowych jest ich cena. Jeśli chcemy mieć formę na lata to musimy kupić produkt tylko certyfikowany znanego producenta.
Jeśli podoba Ci się ten artykuł to go udostępnij innym oraz polub tą stronę na facebooku.
Źródło:

http://www.smaczny.pl/artykul,silikonowe_naczynia_i_akcesoria_kuchenne