Biszkoptowe lizaki dla dzieci

Czas odpoczynku już za mną. Przyszła pora brać się do roboty. pierwszą rzeczą jaką najczęściej robię to powrocie z wakacji to stworzenie ciekawego przepisu, które nie zajmie dużo czasu, a będzie smaczne i szybkie. Tego roczny odpoczynek mogę powiedzieć, że był bardzo udany. Chodziłam i zwiedzałam przepiękne okolice Łeby. Wracając jednak do moich biszkoptowych lizaków dla dzieci to mogę powiedzieć, że nikt nie oprze się niezwykle prostemu połączeniu biszkoptów, herbatników i czekolady. Zachwycą się tym zarówno mali jak i duzi.
Składniki:
300 g biszkoptów okrągłych(mogą być również upieczony, a niewykorzystany biszkopt)
200 g czekolady gorzkiej
125 g serka mascarpone
100 g herbatników
patyczki szaszłykowe
kolorowa posypka do dekoracji

Herbatniki pokrusz. Biszkopty połam na mniejsze kawałki. 100 g czekolady rozpuść w kąpieli wodnej. Wystudź. Herbatniki i biszkopty wymieszaj z serkiem mascarpone oraz wystudzoną czekoladą. Formuj kulki wielkości orzech włoskiego. Całość chłódź w lodówce przez 2 godziny.
100 g czekolady rozpuść w kąpieli wodnej. Wystudź. Schłodzone lizaczki obtaczaj w czekoladzie i posypkach dekoracyjnych. nadziewaj na patyczki od szaszłyków. Po wystudzeniu wstaw do lodówki na 1 godzinę.

Smacznego !

Wiśniowy tort tiramisu

Wiśniowy tort tiramisu to dobra alternatywa dla klasycznego i znanego wszystkim tiramisu. Dodatkowym atutem jest połączenie kwaśnego smaku wiśni i słodkiego kremu. Pierwszy raz Wiśniowy tort tiramisu zrobiłam na swoje urodziny. Można powiedzieć, iż był to eksperyment urodzinowy zakończony sukcesem. Niestety wykonanie tego typu tortu zajmuje jednak trochę czasu. Jednak śmiało można powiedzieć, iż warto wykonać Wiśniowy tort tiramisu podczas szczególnych okazji lub uroczystości.
Składniki:
ciasto
200 g mąki pszennej
100 g cukru
100 g masła
15 g proszku do pieczenia(1,5 łyżki)
4 jaja
krem
750 g serka mascarpone(3 opakowania)
200 g śmietany 30%
200 g dżemu wiśniowego
100 g masła
100 g cukru
30 g kakao(3 łyżki)
3 żółtka
napar
30 g kawy rozpuszczalnej(2 łyżki)
60 ml wody
10 g dowolnego alkoholu(1 łyżeczka)
opakowanie podłużnych biszkoptów

Żółtka oddzielić od białek. Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać miękkie masło. Utrzeć. Dodać mąkę. Utrzeć krótko. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać do ciasta. Tortownicę posmarować masłem i obsypać bułka tartą. Piec około 45 minut w 170 stopniach. Wystudzić.
500 g serka mascarpone ucieramy z 80 g cukru i żółtkami. Dodajemy miękkie masło. Ucieramy. Bitą śmietanę ubijamy na sztywno. Dodajemy do masy.
Ciasto przekrawamy na trzy części. Każdy blat smarujemy dżemem oraz smarujemy kremem. Między poszczególnymi warstwami posypujemy mielone kakao.
250 g serka mascarpone ucieramy z 20 g cukru. Przygotowaną masą smarujemy boki tortu. Boki tortu dekorujemy przyciętymi podłużnymi biszkoptami. Chłodzimy 2 godziny w lodówce.
tort tiramisu
Smacznego !

Zakręcony deser wiśniowo-porzeczkowy

Zakręcony deser wiśniowo-porzeczkowy powstał pod wpływem chwili i tego co akurat miałam w lodówce. tak się złożyło, że spora część takich przysmaków powstaje praktycznie pod wpływem danego momentu czy zdarzenia. Spontaniczność jest tą cechą charakteru, która w obecnych czasach bardzo się przydaje. Są takie sytuacje, iż musimy podjąć decyzję w danej chwili. Dlatego mój zakręcony deser wiśniowo-porzeczkowy polecam wszystkim, którzy muszą podejmować szybkie decyzje.
Składniki:
400 g serka mascarpone
200 ml śmietanki 30%
150 g serka typu włoskiego
150 g wiśni mrożonych Hortex</a
150 g cukru
150 g biszkoptów okrągłych
100 g cukru pudru
100 ml
soku z czarnej porzeczki Hortex
50 g czekolady mlecznej
20 g cukru waniliowego(2 łyżki)
20 g maki ziemniaczanej (2 łyżki)
15 g śmietanfixu
1 żółtko

Śmietanę dobrze chłodzimy. Śmietanę ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier puder i śmietanfix. Miksujemy. Dodajemy 200 g serka mascarpone. Miksujemy.
200 g serka mascarpone miksujemy z żółtkiem, 75 g cukru, serkiem włoskim i cukrem waniliowym na gładki krem. Dodajemy sok z czarnej porzeczki. Krótko mieszamy.
Wiśnie podgrzewamy z 75 g cukru. Dodajemy mąkę ziemniaczaną. Mieszamy i studzimy.
Na dnie pucharku układamy przestudzone wiśnie, następnie krem porzeczkowy. Na kremie porzeczkowym układamy 2 kostki czekolady i biszkopty. Następnie krem śmietanowy. Ozdabiamy kostką czekolady. Chłodzimy w lodówce przez 1 godzinę.
zakręcony deser

Mój dzień z Hortex

Smacznego !

Porzeczkowo – wiśniowe tiramisu

Tiramisu jest jednym z moich ulubionych deserów. Oprócz tego, iż jest to szybki i prosty przysmak to zawiera mało składników. Porzeczkowo – wiśniowe tiramisu jest jednak moją wersją tego pysznego deseru. Łączy w sobie zarówno kwaśny, nieco cierpki smak porzeczki i wiśni, głęboki aromat świeżo parzonej kawy oraz słodki krem na bazie serka mascarpone. Nie byłam bym jednak sobą, gdybym nie dodała serka twarogowego typu włoskiego, który nieco zmniejszył kaloryczność mojego deseru. W ten sposób powstał pyszny, szybki PORZECZKOWO_WIŚNIOWY tiramisu gotowy w 30 minut. Nie od dziś wiadomo, że tiramisu poprawia humor nawet przy najbardziej pochmurnej pogodzie.
Składniki:
200 g serka mascarpone
200 g śmietanki 30%
150 g okrągłych biszkoptów
100 g serka twarogowego typu włoskiego
100 g cukru
80 g cukru pudru
20 g kawy rozpuszczalnej(2 łyżki)
100 ml soku z czarnej porzeczki Hortex
100 ml wiśniówki
50 ml wody
1 żółto
1 śmietanfix
czekolada do dekoracji

Kawę zaparzamy i studzimy. Serek mascarpone ucieramy z żółtkiem i cukrem na gładki krem. Następnie dodajemy serek twarogowy typu włoskiego oraz sok porzeczkowy Ucieramy. Do kawy dodajemy wiśniówkę. Mieszamy. Śmietanę chłodzimy w lodówce.
Kilka biszkoptów układamy na dnie pucharku. Biszkopty polewamy naparem z kawy z wiśniówką. Układamy krem porzeczkowy. Następnie układamy drugą warstwę biszkoptów. Ponownie nasączamy naparem z kawy. Układamy druga warstwę kremu. Chłodzimy około 10 minut w lodówce.
Śmietanę ubijamy. Dodajemy cukier puder oraz śmietanfix. Krótko miksujemy. Masę wkładamy do rękawa cukierniczego, z której wyciskamy na deser małe kleksy. Możemy dodać kostki czekolady.
porzeczkowe tiramisu

Mój dzień z Hortex

Smacznego !

Tiramisu

Klasyczny włoski deser, który sprawdzi się na przyjęciach na świeżym powietrzu lub gdy nie mamy dużo czasu na zorganizowanie przyjęcia. U mnie co roku na majówkę przygotowuje ten przepis. Zawsze się udaje. Krem nie zawiera w sobie grama żelatyny czy usztywniacza. Mam nadzieje, że i wam zasmakuje.
Na fanpage’u bloga mnóstwo ciekawych informacji na temat czekolady i kakao.
Składniki:
500 g serka mascarpone
200 g podłużnych biszkoptów
200 g wody
4 jaja
75 g cukru(405 łyżek)
20 ml alkoholu
14 g kakao(2 łyżki)
6 g kawy rozpuszczalnej(ok. 3 łyżeczek)
Kawę rozpuszczamy w gorącej wodzie. Studzimy. Żółtka oddzielamy od białek. Żółtka miksujemy z 60 g cukru(4 łyżki). Dodajemy powoli serek mascarpone. Do przestudzonej kawy wlewamy alkohol. Ubijamy pianę z białek. Na koniec ubijania wsypujemy 15 cukru(1 łyżkę), dalej miksujemy. Łączymy masę serową z pianą z białek. W podłużnym naczyniu układamy na przemiennie: nasączone biszkopty w kawie, krem. Posypujemy kakao. Układamy drugą warstwę: nasączone biszkopty, krem. Ostatnią warstwę stanowi krem. Posypujemy kakałem. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Najlepiej jednak na całą noc.
Uwaga! Tiramisu możemy podać również w pucharkach. Trzeba również pamiętać, że biszkopty szybko namiękają.
tiramisu
Smacznego !