Dżem truskawkowy z nutą wanilii

Jak co roku, tak i w tym zrobiłam dżem truskawkowy. Nie wyobrażam sobie lata bez przetworów. Smak domowego dżemu truskawkowego nie może równać się z żadnym dżemem ze sklepu. W tym roku jednak postanowiłam nieco urozmaicić moje przetwory. Pyszny i smaczny dżem truskawkowy z nutą wanilii intryguje niezwykłym połączeniem słodkich truskawek i aromatu wanilii. Dżem truskawkowy z nutą wanilii nada twoim przetworom charakteru i wyrazistości. Polecam!
Składniki:
1 kg truskawek
300 g cukru
60 g dżemfixu(1 opakowanie)3:1
30 g cukru waniliowego(3 łyżki)
Truskawki myjemy, usuwamy szypułki. Owoce kroimy na małe kawałki. Truskawki umieszczamy w dużym garnku o grubym dnie. Dodajemy dżemfix. Mieszamy owoce do momentu zagotowania. Cukier waniliowy i cukier mieszamy ze sobą. Dodajemy oba cukru do gotujących się owoców. Mieszamy, aż cukier się rozpuści i ponownie zaczną się gotować. Gdy truskawki ponownie się zagotują, zmniejszamy ogień i gotujemy około 2-3 minut. Zdejmujemy z ognia. Mieszamy chwilę, aż zniknie piana. Dżem przelewamy do umytych, wyparzonych słoików. Odwracamy nakrętką do dołu(przez 5 minut). Następnie zostawiamy dżem do całkowitego wystudzenia. Gotowe!

Smacznego !

Dżem brzoskwiniowy

W tym roku po raz pierwszy zrobiłam dżem brzoskwiniowy. Jako, że była to moja pierwsza próba z tego typu owocem, strasznie się bałam. Jak to zazwyczaj bywa strach miał wielkie oczy, a dżem okazał się przebojem. Dżem zrobiłam dosyć szybko i łatwo. Myślę, że do następnego lata zniknie. Polecam zrobienie takiego dżemu :)
Składniki:
2 kg brzoskwiń
400 g cukru
2 żelfixy
Brzoskwinie obieramy ze skóry(możemy wcześniej sparzyć, aby łatwiej skórka schodziła). Usuwamy pestkę oraz kroimy na ćwiartki. Pokrojone owoce umieszczamy w dużym garnku z grubym dnem. Dodajemy 2 żelfixy. Zagotowujemy, nie zapominając o ciągłym mieszaniu. Do gotujących się owoców dodajemy cukier. Ponownie zagotowujemy, nadal mieszając. Od momentu zagotowania gotujemy jeszcze około 3 minut. Zdejmujemy z ognia i mieszamy, aż piana zaniknie. Przelewamy do słoiczków. Odwracamy wiekiem do dołu i czekamy, aż ostygną.
dzem brzoswkwinia
Smacznego !

Dżem truskawkowy

Robienie dżemu truskawkowego to moja tradycja. Jest to dżem w którym znajdziemy same owoce czyli to co najważniejsze w tego typu produktach oraz zwykły cukier jako słodzik. Robiąc dżem truskawkowy mam pewność, iż to co do niego dodam jest sprawdzone. Niestety dżemy, które znajdujemy w sklepach w większości składają się z samych zagęstników oraz cukru. Zachęcam serdecznie do przygotowywania dżemów. Jest to nie tylko radość ze wspólnego spędzania czasu, ale również zdrowy produkt, którym będziemy zachwycać się przez kolejne lata.
Składniki:
2 kg truskawek
400 g cukru
2 żelfixy
truskawki myjemy, suszymy. Kroimy na ćwiartki. Do garnka z grubym dnem wrzucamy truskawki, zasypujemy je żelfixami. Zagotowujemy. Do gotujących się owoców dodajemy cukier. Ponownie zagotowujemy ciągle mieszając. Gotujemy około 3 minut. Zdejmujemy z ognia i mieszamy do momentu, aż zaniknie piana. Przelewamy do słoiczków. Odwracamy słoiki z dżemem wiekiem do dołu i czekamy, aż wystygną.
dzem truskawka
Smacznego !

Szybki dżem morelowy

Szybki i smaczny dżem morelowy. Idealny na kanapki, jak i do ciasta czy deseru. W moim przypadku jest to drugi raz kiedy robię dżem o takim smaku. W moim domu miłośnikami dżemu morelowego jest moja mama, która za każdym razem, kiedy nadchodzi okres robienia przetworów prosi mnie o ich zrobienie. Z tej ilości, którą podaję wychodzi gdzieś średnio 8 słoiczków po około 300 ml każdy. Nic tylko zamknijmy lato w słoiczkach.
Składniki:
2 kg moreli
500-600 g cukru
2 żelfixy
Morele myjemy, suszymy i kroimy na mniejsze kawałki. Pokrojone morele umieszczamy w dużym garnku z grubym dnem. Do moreli dodajemy dwa żelfixy. Zagotowujemy, ciągle mieszając. Po 10 minutach, do gotujących się owoców dodajemy cukier. Ponownie zagotowujemy. Gotujemy, ciągle mieszając przez 3 minuty. Zdejmujemy z ognia, mieszamy do momentu, aż piana opadnie. Przelewamy do umytych i sparzonych słoiczków. Odwracamy wiekiem do dołu, czekamy, aż przestygną. Tak przygotowany dżem w piwnicy może leżeć nawet 2 lata, cały czas zachowując świeżość.
dzem morelowy
Smacznego !