Ekspresowy deser owocowo-czekoladowy

Często jest tak, że nie mamy zbyt dużo czasu aby zrobić ciasto czy deser. Ja tak mam w tygodniu. Aby jednak mieć coś słodkiego pod ręką często właśnie przygotowuję Ekspresowy deser owocowo-czekoladowy. Ekspresowy deser owocowo-czekoladowy składa się tylko z 3 składników, a jego przygotowanie nie zajmuje więcej niż 30 minut. Jest to deser, który sprawdzi się zarówno w lecie jak i w zimie.Często przygotowujecie szybkie desery?
Składniki:
300 ml śmietany 30%
200 g świeżych brzoskwiń lub dżem brzoskwiniowy
50 g cukru pudru(5 łyżek)
15 g kakao(1,5 łyżki)
herbatniki do ozdoby
Śmietanę mocno schładzamy. Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier puder i krótko miksujemy. Masę dzielimy na dwie równe części. Do jednej dodajemy kakao. Mieszamy ręcznie. Jeśli używamy świeżych owoców to należy je ubyć, obrać i pokroić w kwadraty. W pucharkach układamy najpierw owoce lub dżem, następnie masę śmietanową, a na koniec masę kakaową. Ozdabiamy herbatnikami. Pucharki chłodzimy w lodówce.

Smacznego !

Suflet czekoladowy

Suflet czekoladowy to jeden z najtrudniejszych deserów, ale zarazem wyjątkowy. Jest to niezwykle proste połączenie czekolady, masła, mąki i jajek. Suflet czekoladowy podajemy od razu po wyjęciu z piekarnika. Szybko opada. Mój suflet czekoladowy jest wilgotny w środku, a miękki na zewnątrz. Moim zdaniem mimo, iż ten deser robię zazwyczaj od święta, to i tak zasługuje na uwagę.
Składniki:
120g czekolady
90 g masła
50 g cukru pudru
50 g mąki
3 jajka
Czekoladę łamiemy na kawałki. Czekoladę wraz z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Studzimy. Jajka ubijamy wraz cukrem na puszystą pianę. Do ubitych jajek dodajemy mąkę, mieszamy ręcznie. Dodajemy płynną, lekko ciepłą czekoladę do jajek. Mieszamy, aż składniki się połączą. Kokilki smarujemy masłem. Masę nalewamy do 3/4 wysokości. Pieczemy w 200 stopniach przez 7-10 minut. Podajemy od razu.

Smacznego !

Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem

W tym roku lato nas nie rozpieszcza. Za oknem deszczowo i smutno. Aby poprawić sobie humor ostatnio zrobiłam przepyszny i klasyczny przepis-ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem. Można powiedzieć, iż jest z moich pierwszych potraw, które zrobiłam. Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem jest to idealne rozwiązanie, gdy za oknem zimno. Cynamon i jabłka użyte w przepisie rozgrzewają, a ryż nasyca. Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem jest to doskonałe danie zarówno na obiad, jak i na kolację.
Składniki:
1 litr mleka
200 g cukru
190 g ryżu arborio
60 g cukru waniliowego(2 opakowania)
20 g cynamonu(2 łyżeczki)
12 g wody(2 łyżki)
3 jabłka
Mleko zagotowujemy z 160 g cukru i jednym cukrem waniliowym. Ryż chwilę moczymy w zimnej wodzie. Do gotującego się mleka dodajemy ryż. Mieszamy do zagotowania. Zmniejszamy ogień. Na średnim ogniu gotujemy, aż ryż spęcznieje(pamiętamy, aby co jakiś czas zamieszać, gdyż ryż może przywrzeć). Zdejmujemy z ognia i studzimy.
Jabłka obieramy i kroimy na kwadraty. Do jabłek dodajemy wodę, cynamon oraz pozostały cukier i cukier waniliowy. Całość gotujemy, aż jabłka troszkę zmiękną, woda wyparuje. Studzimy.
Kokilki smarujemy masłem. Układamy na przemiennie ryż i jabłka. Ostatnią warstwę powinien stanowić ryż. Całość zapiekamy w 180 stopniach przez 20-25 minut. Studzimy

Smacznego !

Sułtańskie babeczki

Sułtańskie babeczki to tak na prawdę niezwykłe połączenie ciasta biszkoptowego ze wszystkimi smacznymi bakaliami. W smaku babeczki przypominają nieco pieczoną bajaderkę. Sułtańskie babeczki są miękkie, puszyste, a zarazem wilgotne. W moim przypadku sprawdzają się jako smaczny i niedrogi dodatek do popołudniowej herbaty. W sułtańskich babeczkach znajdziemy wiele cennych witamin, które dodadzą nam energii na pozostałą cześć dnia. Lubicie połączenie biszkoptu z bakaliami?
Składniki:
200 g dowolnych bakalii(u mnie były to: wiórki kokosowe, sezam, pestki dyni i słoneczki, migdały)
125 g margaryny Optima Omega 3
68 g mąki krupczatki(4 łyżki)
60 g mąki tortowej(5 łyżek)
60 g dżemu ananasowego(2 łyżki)
50 g miodu(2 łyżki)
50 g czekolady białej
30 g cukru pudru(3 łyżki)
20 g kakao(2 łyżki)
10 g sody oczyszczonej(1,5 łyżeczki)
6 g proszku do pieczenia(1,5 łyżeczki)
aromat pomarańczowy

Bakalie wraz z dżemem mielimy. Margarynę ucieramy z cukrem, aż podwoi objętość. Dodajemy obie mąki, proszek do pieczenia, sodę, miód, mielone bakalie, kakao. Miksujemy do momentu połączenia się składników. Gotowe ciasto schłodzimy w zamrażarce przez 30 minut.
Do formy na muffinki wkładamy papierowe papilotki.schłodzone ciasto wyjmujemy z zamrażarki. Z chłodnego ciasta odrywamy kawałki tworząc kule nieco większe niż orzech włoski. Wkładamy w papilotki. Pieczemy w 180 stopniach przez 20 minut.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Ozdabiamy nią wystudzone babeczki.



Optymalny wybór na piknik

Smacznego !

Czekoladowe ciasteczka pieguski

Czekoladowe ciasteczka pieguski chodziły za mną od dawna. Są moją wersją znanych wszystkim ciasteczek. Pełne czekolady ciasteczka pieguski wzbogaciłam aromatem kakao. Można powiedzieć, iż są idealne na piknik w gronie rodzinnym. Czekoladowe ciasteczka pieguski nie wymagają spędzenia dużo czasu w kuchni. W przygotowanie tych przepysznych, puszystych czekoladowych ciasteczek można również zaangażować również dzieci. Małe łakomczuchy na pewno ucieszą się z możliwości przygotowania łakoci na piknik.
Składniki:
250 g mąki(1,5 szklanki)
100 g margaryny Optima Omega 3
50 g czekolady gorzkiej
20 g kakao(2 łyżki)
8 g proszku do pieczenia(2 łyżeczki)
1 jajko
cukier puder do dekoracji

Czekoladę kroimy na mniejsze kawałki(nie mogą być z małe, chcemy aby były wyczuwalne). Mąkę, kakao, proszek do pieczenia i pokrojoną czekoladę mieszamy ze sobą. Dodajemy miękką margarynę oraz jajko. Zagniatamy do momentu połączenia się składników. Ciasto chłodzimy przynajmniej przez 2 godziny w zamrażarce(ciasto najlepiej przygotować dzień wcześniej). Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki. Kładziemy na stolnicy. Tworzymy z ciasta rulon, który dzielimy na 12 części. Z każdego kawałka ciasta tworzymy kulę o wielkości orzecha włoskiego. Układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spłaszczamy. Ciasteczka pieczemy w 190 stopniach przez 20 minut. Studzimy. Ciasteczka możemy ozdobić cukrem pudrem.



Optymalny wybór na piknik

Smacznego !