Ciastko z jabłkiem(danisze z jabłkiem)

Ciastko z jabłkiem to jedno z moich ulubionych ciastek. Robione są zazwyczaj z ciasta francuskiego lub drożdżowego. Osobiście uważam, że obie wersje są smaczne i fajne.Ciastko z jabłkiem smakuje wyśmienicie z domowymi lodami. Ciastko z jabłkiem obecnie możemy znaleźć w każdej cukierni czy piekarni. Jednak, żadne nie smakują tak dobrze jak przyrządzone samodzielnie. Ciastko z jabłkiem są nazywane również daniszami. Tak naprawdę te ciastka można upiec z dowolnymi ulubionymi owocami. Polecam wersję danisz z wiśniami.
Składniki:
300 g ciasta francuskiego
50 g cukru
20 ml wody
20 g cynamonu(1 łyżka lub 2 małe pełne łyżeczki)
2 jabłka
1 jajko
Jabłka obieramy ze skóry, kroimy na małe kawałki. Do garnka z grubym dnem umieszczamy pokrojone jabłka, cukier, wodę. Zagotowujemy. Dodajemy cynamon. Mieszamy. Dusimy około 20 minut na małym ogniu. Jabłka nie mogą się bardzo rozgotować. Ciasto francuskie dzielimy na 12 kawałków(prostokąty). Na jednym kawałku ciasta układamy po 1-2 łyżeczkach jabłek. Przykrywamy drugim kawałkiem. Ciastek z jabłkiem powinno powstać około 6. Ciastka smarujemy jajkiem. Pieczemy 25 minut w 200 stopniach. Studzimy.

Smacznego !

Migdałowe ciasteczka z czekoladą

Ciasteczka są szybkie, proste i łatwe w zrobieniu. W moim domu zawsze znajdzie się kilka sztuk. Jednym z takich smakołyków są migdałowe ciasteczka z czekoladą. Pachnące migdałami, kruche, maślane małe ciasteczka podbiły serca mojej rodziny. Migdałowe ciasteczka z czekoladą od momentu zrobienia ich goszczą na moim stole nie tylko od święta. Migdałowe ciasteczka z czekolada spodobają się na pewno i tobie.
Składniki:
200 g mąki pszennej
120 g miękkiego masła
100 g mielonych migdałów
100 g czekolady deserowej lub mlecznej
80 g cukru pudru
20 g cukru waniliowego
4 g proszku do pieczenia(1 płaska łyżeczka)
2 żółtka
aromat migdałowy
Mąkę, cukier puder, cukier waniliowy, mielone migdały, proszek do pieczenia mieszamy ze sobą. Dodajemy miękkie masło,żółtka i aromat. Całość łączymy ze sobą, zagniatając ciasto. Ciasto wkładamy do lodówki na 60 minut. Ciasto rozwałkowujemy, wycinamy ciastka w kształcie koła. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 20-25 minut w 170 stopniach(do momentu, aż zaczną się rumienić).
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Ozdabiamy nią wystudzone ciasteczka.

Ciasteczka pełne słodyczy

Przychodzi czasem taki dzień, gdy nie za bardzo ma si ochotę coś zrobić. Wtedy z pomocą przychodzą ciasteczka pełne słodyczy. Kruche, słodziutkie małe ciasteczka rozweselają mnie od razu. Ciasteczka pełne słodyczy powodują, iż dostaję energii i chęci do działania. Są szybkie, łatwe i ich zrobienie nie zajmuje dużo czasu. Ciasteczka pełne słodyczy są jednymi z moich pewniaków.
Składniki:
250 g mąki(1,5 szklanki)
100 g masła
100 g cukru
100 g cukru pudru
10 g proszku do pieczenia
2 żółtka
Mąkę, cukier puder, masło, żółtka, proszek do pieczenia wymieszać ze sobą. Ciasto wstawiamy do lodówki na 30 minut. Z ciasta tworzymy kule, które obtaczamy w cukrze. Układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 10-15 minut w 180 stopniach. Studzimy.

Smacznego !

Markizy z kremem czekoladowym

Są takie ciastka, które nigdy nie wychodzą z mody- mowa oczywiście o markizach. Markizy to niebywale proste połączenie kruchych ciasteczek przekładanych kremami, dżemami, masami czekoladowymi. Markizy z kremem czekoladowym to słodki powrót do nieco zapomnianych wypieków, które na pewno spodobają się małym łasuchom. Cukier, który występuje w markizach z kremem czekoladowym jest tak naprawdę niewyczuwalny, a zarazem dodaje charakteru temu smakołykowi. Zachęcam was do zajrzenia na stronę www.uczymyjakslodzic.pl tam znajdziecie mnóstwo ciekawych informacji na temat cukru.
Składniki:
ciasto
300 g mąki(1,5 szklanki)
120 g miękkiego masła
100 g cukru pudru Diamant
10 g proszku do pieczenia(1 płaska łyżeczka)
2 żółtka
krem
250 g serka mascarpone
70 g cukru pudru Diamant
15 g kakao(1,5 łyżki)

Mąkę, cukier puder oraz proszek do pieczenia połącz ze sobą. Dodaj żółtka oraz miękkie masło. Składniki połącz za pomocą miksera. Gotowe ciasto wstaw do lodówki na 2 godziny. Następnie ciasto rozwałkuj i wytnij okręgi. Układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 170 stopniach przez 15 minut. Wystudź.
Serek mascarpone zmiksuj z cukrem pudrem i kakao. Schłódź w lodówce przez 30 minut. Masą napełnij rękaw cukierniczy. Na jednym krążku ciastka wyciskaj krem, przykryj drugim krążkiem. Postępuj tak do wyczerpania się składników. Gotowe ciastka staw do lodówki na 1 godzinę(masa musi dobrze zastygnąć).



Cukier z głową

Smacznego !

Kruche ciasteczka z czekoladą

Kruche ciasteczka z czekoladą to jedne z najprostszych ciasteczek. Proste, kruche, słodkie oraz pełne czekolady zaspokoją nie jednego łasucha. W smaku przypominają nieco herbatniki. Nikt im się nie oprze, zwłaszcza pod czas wakacji. A składają się tylko z kilku składników.
Składniki:
250 g mąki(1,5 szklanki)
100 g czekolady gorzkiej
90 g masła
60 g cukru pudru(nie pełna szklanka)
1 jajko
Mąkę, cukier puder, jajko oraz masło łączymy ze sobą. Wkładamy na 30 minut do lodówki. Zimne ciasto rozwałkowujemy, wykrawamy dowolne kształty. Układamy na blaszce do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach przez 20 minut. Studzimy. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Ozdabiamy nią ciasteczka.

Smacznego !