Miks makaronów z owocami i kremem kakaowym

Makarony to temat rzeka można powiedzieć. Bogactwo możliwości i smaków. Dziś przedstawiam wam danie, które na pewno spodoba się dzieciom i ich rodzicom. Miks makaronów z owocami i kremem kakaowym to tak naprawdę mnóstwo możliwości i frajda dla dzieci. Każdy tak naprawdę może dodać swoje ulubione makarony i owoce. Miks makaronów z owocami i kremem kakaowym to tak naprawdę doskonałe rozwiązanie na dziecięcy kinder bal. Dzieciakom spodoba się kolorowe danie, które jest przy trym słodkie i smaczne. Lubicie makarony z owocami?
Składniki:
500 ml wody
200 g dowolnych owoców(u mnie to były truskawki, nektarynki i morele)
120 g serka mascarpone
100 g makarony MINI Kokardki Lubella
100 g makaronu świderki
100 g makaronu kokardki
100 g cukru pudru(1/2 szklanki)
25 g kakao(2 łyżki)
Wodę zagotowujemy z odrobiną soli. Do gotującego się makaronu dodajemy mieszankę makaronów. Mieszamy co jakiś czas, aby nie przywarł do dna. Jeśli makaron będzie miękki – odcedzamy. Przelewamy zimną wodą. Studzimy.
Serek mascarpone miksujemy z cukrem i kakao. Owoce myjemy, suszymy. Owoce kroimy na mniejsze kawałki. Makaron nakładamy na talerz, następnie owoce i krem kakaowy.

miks makaronow1
Smacznego !
#lubella #lubelloveinspiracje

Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem

W tym roku lato nas nie rozpieszcza. Za oknem deszczowo i smutno. Aby poprawić sobie humor ostatnio zrobiłam przepyszny i klasyczny przepis-ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem. Można powiedzieć, iż jest z moich pierwszych potraw, które zrobiłam. Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem jest to idealne rozwiązanie, gdy za oknem zimno. Cynamon i jabłka użyte w przepisie rozgrzewają, a ryż nasyca. Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem jest to doskonałe danie zarówno na obiad, jak i na kolację.
Składniki:
1 litr mleka
200 g cukru
190 g ryżu arborio
60 g cukru waniliowego(2 opakowania)
20 g cynamonu(2 łyżeczki)
12 g wody(2 łyżki)
3 jabłka
Mleko zagotowujemy z 160 g cukru i jednym cukrem waniliowym. Ryż chwilę moczymy w zimnej wodzie. Do gotującego się mleka dodajemy ryż. Mieszamy do zagotowania. Zmniejszamy ogień. Na średnim ogniu gotujemy, aż ryż spęcznieje(pamiętamy, aby co jakiś czas zamieszać, gdyż ryż może przywrzeć). Zdejmujemy z ognia i studzimy.
Jabłka obieramy i kroimy na kwadraty. Do jabłek dodajemy wodę, cynamon oraz pozostały cukier i cukier waniliowy. Całość gotujemy, aż jabłka troszkę zmiękną, woda wyparuje. Studzimy.
Kokilki smarujemy masłem. Układamy na przemiennie ryż i jabłka. Ostatnią warstwę powinien stanowić ryż. Całość zapiekamy w 180 stopniach przez 20-25 minut. Studzimy
ryz zapiekany1
Smacznego !

Miód – informacje, zastosowanie,rodzaje

Nie od dziś wiadomo, że jestem wielką fanką miodów. Dlatego chciałam bym wam przybliżyć trochę tajemnic miodu. Miód jest jednym z najpopularniejszych produktów w Polsce. Już w starożytności nazywany był „Pokarmem bogów”. Miód jest skarbnicą wartości odżywczych i witamin. Owszem zawiera w sobie cukry, ktoś by powiedział. Jednak są to cukry proste. Miód bogaty jest w kwasy organiczne, białka, witaminy A,B1,B2,B6,B12,C, kwas foliowy i minerałów. Jednym z głównych działań miodu jest to, iż jest bakteriobójczy. Wzmacnia również serce.
Właściwości lecznicze miodu:
1)leczy rany, wrzody żołądka, wątroby czy woreczka żółciowego
2)zmniejsza ryzyko powstania bliznowców
3)obniża ciśnienie
4) pomaga w leczeniu miażdżycy(zahamowuje proces)
5) pomaga w leczeniu grypy czy przeziębień
6)uspakaja
7) pobudza pracę mózgu
Gdzie najlepiej trzymać miód? Najlepiej w piwnicy, gdzie temperatura liczy koło 10 stopni C. Miód powinien być przechowywany w szklanych słoikach. Do roku miód zachowuje swoje wartości odżywcze. w ciągu kilku lat może zmienić swoją barwę. Jeśli chcemy używać miodu krótko to możemy przechowywać miód w szafce do 5 miesięcy.
lepszy miód płynny czy krystaliczny? Prawdziwy miód po pewnym czasie krystalizuje się. Jest to normalny proces. Miód zmienia kolor na jaśniejszy. najszybciej krystalizują się miód rzepakowy oraz mniszkowy. Najwolniej ulega krystalizacji miód akacjowy(nawet kilka miesięcy). Skrystalizowany miód nie traci swoich wartości odżywczych.
Aby przywrócić formę płynną miodu należy podgrzać miód do 40 stopni C.
W jaki sposób rozpoznać prawdziwy miód? Są dwie metody:
1) test łyżeczki: Nabieramy miód na łyżeczkę. Jeśli ścieka równomiernie i tworzy stożek, nie jest to oszukany miód. sztuczny się rozleje.
2) test rozpuszczania: wlewamy łyżkę miodu do kubka z zimną wodą. Naturalny rozpuści się nie równomiernie. Będzie tworzył smugi. Sztuczny rozpłynie się bardzo szybko.
Czym jest miód kremowy? Miód kremowy to w ostatnim czasie bardzo popularny produkt. Powstaje poprzez mieszanie kilka razy dziennie przez kilka dni miodu, aby rozbić kryształy cukru. Uzyskany produkt posiada konsystencje gęstego majonezu lub masła. Nie ulega ponownej krystalizacji, nie fermentuje się, nie rozwarstwia się.
Rodzaje miodu: Wyróżniamy 3 główne rodzaje, które posiadają swoje odmiany:
1)nektarowe: powstają z nektarów kwiatów, mają wyraźny aromat, są jasne lub ciemne. W tej grupie są miody wielokwiatowe oraz odmianowe.
a)wielokwiatowy: jeden z najpopularniejszych miodów w Polsce. Pomocny w leczeniu pęcherza zółciowego i wątroby. Ma łagodny smak. Bardzo lubiany przez dzieci.
b)akacjowy: pomaga w leczeniu przewodu pokarmowego, wrzodów, uspakaja. Dosyć słodkawy, jasny.
c)mniszkowy: wspomaga leczenie przewodu pokarmowego, dodaje energii, łagodzi stres. Nadaje ciastom charakterystycznego łagodnego smaku.
d)rzepakowy: wzmacnia odporność, pomaga w leczeniu grypy, przyśpiesza gojenie ran. ma charakterystyczny biały kolor.
e)gryczany: zawiera rutynę, wspomaga wiele chorób. Posiada charakterystyczny ostry smak, idealny do ciast miodowych i piernikowych.
2)spadziowy: dzielimy na miody z drzew iglastych i liściastych.Powstają z wydzielin mszyc. Miody spadziowe pomagają w leczeniu chorób bakteryjnych, oddechowych. Działają podobnie jak antybiotyk. Miody spadziowe nazywane są często”Królewskimi”, gdyż zawierają mnóstwo wartości odżywczych, takich jak wapń, magnez,fosfor, sód.
a)miody iglaste:są łagodne, o jasnej barwie, słodkie, o kwiatowym zapachu, jednym z najpopularniejszych odmian jest miód lipowy.
b)liściaste:ciemne, o mocnym żywicznym smaku, o charakterystycznym zapachu, drogie i rzadko spotykane.
3)nektarowo-spadziowe: łagodne, słodkie, o jasnej barwie. Rzadkie połączenie nektaru i spadzi.
Produkty pokrewne do miodu:
1)propolis: kit pszczeli, spotykany w formie kropli, maści. Działa antybakteryjnie.
2)pyłek i pierzga:pełen białka i witamin, obniża choloesterol.
3)mleczko:wzmacnia leczenie, regeneruje.
4)wosk:używany do produkcji balsamów.
Ciekawostki:
1)”100 gramów miodu dostarcza organizmowi 319 kcal.
2)Do najsławniejszych na świecie należą miody tymiankowe, pochodzące ze wzgórz w Grecji.
3)W Polsce najczęściej kupowany jest miód lipowy.
4)Miód od dawna służył pielęgnacji urody. Znane są jego właściwości nawilżające, rozjaśniające i uelastyczniające skórę.
5)Zawarta w miodzie fruktoza neutralizuje skutki picia alkoholu. Następnego dnia warto w dwóch porcjach zjeść w sumie 200 gramów miodu.
6_Jeżeli zamknięty słoiczek będziemy przechowywać w chłodnym miejscu (najwłaściwsza jest temperatura 6-10 st. Celsjusza), nie straci swych wartości przez 23 lata.”*

*Źródło: http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/miod-wartosc-odzywcza-i-wlasciwosci-lecznicze-miodu_35801.html
Źródła:http://www.ulikroztocze.pl/miod_warto_wiedziec.php

http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/miod-wartosc-odzywcza-i-wlasciwosci-lecznicze-miodu_35801.html

http://wcinaj-miod.pl/miod-spadziowy/

http://instytutmiodu.pl/przepisy-kulinarne/miod-kremowy-wady-i-zalety/

„Pani Domu”nr13, s.34-35

Sułtańskie babeczki

Sułtańskie babeczki to tak na prawdę niezwykłe połączenie ciasta biszkoptowego ze wszystkimi smacznymi bakaliami. W smaku babeczki przypominają nieco pieczoną bajaderkę. Sułtańskie babeczki są miękkie, puszyste, a zarazem wilgotne. W moim przypadku sprawdzają się jako smaczny i niedrogi dodatek do popołudniowej herbaty. W sułtańskich babeczkach znajdziemy wiele cennych witamin, które dodadzą nam energii na pozostałą cześć dnia. Lubicie połączenie biszkoptu z bakaliami?
Składniki:
200 g dowolnych bakalii(u mnie były to: wiórki kokosowe, sezam, pestki dyni i słoneczki, migdały)
125 g margaryny Optima Omega 3
68 g mąki krupczatki(4 łyżki)
60 g mąki tortowej(5 łyżek)
60 g dżemu ananasowego(2 łyżki)
50 g miodu(2 łyżki)
50 g czekolady białej
30 g cukru pudru(3 łyżki)
20 g kakao(2 łyżki)
10 g sody oczyszczonej(1,5 łyżeczki)
6 g proszku do pieczenia(1,5 łyżeczki)
aromat pomarańczowy

Bakalie wraz z dżemem mielimy. Margarynę ucieramy z cukrem, aż podwoi objętość. Dodajemy obie mąki, proszek do pieczenia, sodę, miód, mielone bakalie, kakao. Miksujemy do momentu połączenia się składników. Gotowe ciasto schłodzimy w zamrażarce przez 30 minut.
Do formy na muffinki wkładamy papierowe papilotki.schłodzone ciasto wyjmujemy z zamrażarki. Z chłodnego ciasta odrywamy kawałki tworząc kule nieco większe niż orzech włoski. Wkładamy w papilotki. Pieczemy w 180 stopniach przez 20 minut.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Ozdabiamy nią wystudzone babeczki.
s babki21
Optymalny wybór na piknik

Smacznego !

Czekoladowe ciasteczka pieguski

Czekoladowe ciasteczka pieguski chodziły za mną od dawna. Są moją wersją znanych wszystkim ciasteczek. Pełne czekolady ciasteczka pieguski wzbogaciłam aromatem kakao. Można powiedzieć, iż są idealne na piknik w gronie rodzinnym. Czekoladowe ciasteczka pieguski nie wymagają spędzenia dużo czasu w kuchni. W przygotowanie tych przepysznych, puszystych czekoladowych ciasteczek można również zaangażować również dzieci. Małe łakomczuchy na pewno ucieszą się z możliwości przygotowania łakoci na piknik.
Składniki:
250 g mąki(1,5 szklanki)
100 g margaryny Optima Omega 3
50 g czekolady gorzkiej
20 g kakao(2 łyżki)
8 g proszku do pieczenia(2 łyżeczki)
1 jajko
cukier puder do dekoracji

Czekoladę kroimy na mniejsze kawałki(nie mogą być z małe, chcemy aby były wyczuwalne). Mąkę, kakao, proszek do pieczenia i pokrojoną czekoladę mieszamy ze sobą. Dodajemy miękką margarynę oraz jajko. Zagniatamy do momentu połączenia się składników. Ciasto chłodzimy przynajmniej przez 2 godziny w zamrażarce(ciasto najlepiej przygotować dzień wcześniej). Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki. Kładziemy na stolnicy. Tworzymy z ciasta rulon, który dzielimy na 12 części. Z każdego kawałka ciasta tworzymy kulę o wielkości orzecha włoskiego. Układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spłaszczamy. Ciasteczka pieczemy w 190 stopniach przez 20 minut. Studzimy. Ciasteczka możemy ozdobić cukrem pudrem.


https://drive.google.com/file/d/0B2gRg-yq44wgdjBUeFRXblloNWs/view?usp=sharing


Optymalny wybór na piknik

Smacznego !