Kawa mrożona

W przypływie chwili ostatnio naszło mnie na przygotowanie kawy mrożonej. Przepis okazał się prosty i łatwy. Kawa mrożona jest nie tylko dobrym orzeżwieniem, ale również ciekawym napojem pobudzającym i dodającym energii. Przyżądzając kawę mrożoną trzeba mieć na uwadze temperaturę za oknem. Kawa mrożona posiada głęboki aromat i smak. jest to wyjątkowy napój, który spodoba się nie tylko smakoszom kawy.
Składniki:
200 ml wody
150 ml śmietany 30%
30 g cukru pudru( 3 łyżki)
20 g kawy rozpuszczalnej(2 łyżeczki)
20 g miodu(2 łyżki)
kilka kostek lodu
Wodę zagotowujemy. Zaparzamy kawę w wrzącej wodzie. Odstawiamy do przestudzenia. Dodajemy miód. Mieszamy. Dodajemy kostki lodu. Zimną śmietanę ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier puder. Krótko miksujemy. Dodajemy do kawy.Gotowe !

Żródło:https://aniastarmach.pl/przepis/kawa-mrozona/

Kawa Cappuccino-prosty przepis

Pomysł na przygotowanie tej niezwykle prostej kawy przyszedł w momencie gdy wyjeżdżałam na wczasy. Zawsze w trasie sięgam po tę niezwykłą kawę. Pomyślałam, że warto by było przygotować domową wersję tego klasyka włoskiego. Tak też zrobiłam. Poczytałam, posprawdzałam i zabrałam się do roboty. Jak się okazało przygotowanie kawy Cappuccino nie jest ani trudne , ani skomplikowane. Kawa Cappuccino podobnie jak wszystkie znane włoskie produkty smakuje niesamowicie i jest bardzo prosta w przygotowaniu. Dodatek pianki dodaje kawie cappuccino urok i smaku. Teraz staram się robić częściej tą pyszna kawę. Polecam !
Składniki:
200 ml mleka
150 ml wody
20 g kawy rozpuszczalnej(2 łyżeczki)
20 g miodu(2 łyżeczki)
ciasteczko, kakao lub cynamon do dekoracji
Mleko podgrzewamy(NIE GOTUJEMY). Gdy mleko będzie ciepłe zdejmujemy z ognia i na chwilę odstawiamy. Zaparzamy kawę w gorącej wodzie. Możemy dodać miód. Ciepłe mleko krótko miksujemy do uzyskania piany. Kawę przelewamy do wysokiego kubka. Po ściankach kubka lejemy wolnym strumieniem spienione mleko. Tak aby na powierzchni pozostała pianka. Podajemy z ciasteczkiem oraz możemy posypać kakałem lub cynamonem.


Smacznego !
Zródło:http://radoscodkrywania.tchibo.pl/mleczne-cappuccino-przepis-na-przyjemny-poczatek-dnia

Jak prawidłowo zrobić ciasto ptysiowe?-informacje, wskazówki


Ciasto ptysiowe jest jednym z najpopularniejszych ciast używanych w przemyśle cukierniczym i kulinarnym. Na początku wydaje się to trudne i skomplikowane, jednak jak zrobi się kilka błędów to pózniej będzie zdecydowanie łatwiej. Ciasto ptysiowe, jak jest prawidłowo wykonane nie powinno opaść. Z ciasta ptysiowego przygotowuje się eklery, ptysie czy karpatkę. Cały sukces w cieście ptysiowym moim zdaniem polega na jego uniwersalnym charakterze. Ciasto ptysiowe możemy przecież nadziewać na słono i słodko.
Podstawowy przepis na ciasto ptysiowe:
Składniki:
250 ml wody
200 g mąki
100 g masła
5 jajek
Wodę zagotowujemy z masłem. gdy masło się rozpuści, a woda zacznie wrzeć dodajemy mąkę. Całość mieszamy, aż składniki się połączą. Garnek z ciastem odstawiamy do krótkiego przestudzenia. Po około 5 minutach dodajemy do ciasta po jednym jajku. Mieszamy ręcznie trzepaczką. Gotowe ciasto umieszczamy w szprycy cukierniczej. Na blachę z papierem do pieczenia wyciskamy koła, małe ptysie czy eklery. Ciasto ptysiowe pieczemy w 180 -200 stopniach. Groszki ptysiowe przez 10 minut, ptysie przez 15-20 minut, a spody i blaty przez 25 minut. Studzimy.
Mój przepis na ciasto ptysiowe:
Składniki:
180 g maki
125 ml wody
100 g masła
4 jajka
Wodę zagotowujemy z masłem. gdy masło się rozpuści, a woda zacznie wrzeć dodajemy mąkę. Całość mieszamy, aż składniki się połączą. Garnek z ciastem odstawiamy do krótkiego przestudzenia. Po około 5 minutach dodajemy do ciasta po jednym jajku. Mieszamy ręcznie trzepaczką. Gotowe ciasto umieszczamy w szprycy cukierniczej. Na blachę z papierem do pieczenia wyciskamy koła, małe ptysie czy eklery. Ciasto ptysiowe pieczemy w 180 stopniach przez 15 minut.
Uwagi !
1) Jajka dodawane do ciasta ptysiowego powinny mieć temperaturę pokojową.
2) Ciasto studzimy około 5-10 minut. Ciasto musi być lekko ciepłe, aby móc połączyć się z jajkiem.
3) Po upieczemy nie zostawiamy ciastek w przeciągu. Studzimy. Od razu nie przecinamy.

Zródło:”Kuchnia Polska”,s.644.

Pyszna kawa z bitą śmietaną

Ostatnio bardzo się nudziłam. Aby jednak spędzić czas ciekawie postanowiłam poszukać sposobów na parzenie kawy. W internecie napotkałam stronę pewnego znanego producenta kaw z przepisami. Postanowiłam poeksperymentować. Jak się później okazało były to całkiem udane eksperymenty. Pyszna kawa z bitą śmietaną jest jednym z tych przepisów. Kawa z bita śmietaną nie tylko pobódzi, ale również doda energii i motywacji do działania. Bita śmietana jest tak naprawdę bardzo istotnym dodatkiem, gdyż dodaje słodkości kawie, przez co nie potrzeba dodatkowo słodzić samej kawy. Polecam ten przepis wszystkim miłośnikom kawy.
Składniki:
150 ml śmietany 30%
150 ml wody
60 g cukru pudru(6 płaskich łyżek)
45 g śmietanfixu(1 opakowanie)
30 g kawy rozpuszczalnej(około 3 łyżeczek)
Kawę zalewamy wrzącą wodą. Mieszamy i odstawiamy do przestudzenia. Mocno schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier puder i śmietanfix. Całość miksujemy do połączenia składników. Kawę wlewamy do wysokiego kubka, śmietanę umieszczamy w szprycy cukierniczej i wyciskamy do kawy. Gotowe !

Smacznego !
Źródło:https://www.kawajacobs.pl/przepisy-na-kawe/mamachiato/

Sernik z rosą

Pomysł na upieczenia sernika z rosą chodził za mną od dawna. Jednak jak to zawsze bywa, a to się zapomniało, a to miało się chęć na coś innego. Tym razem jednak jak powiedziałam , że spróbuję zrobić sernik z rosą to go zrobiłam. Jednak od słów do czynów droga daleka, dlatego najpierw poczytałam trochę o tym cieście. jak się okazało sernik z rosą można dowolnie interpretować jeśli chodzi o ilość oleju i mleka. Moja mama między czasie powiedziała, że już dawno chciała tego serniczka spróbować. Nie miałam wyjścia i go upiekłam. Sernik z rosą okazał się mocno wilgotny, długo trzymający świeżość i bardzo smaczny. Ten kto jeszcze go nie jadł zachęcam do próbowania. Polecam !
Składniki
ciasto
200 g mąki
125 g masła
80 g cukru pudru
2 żółtka
8 g proszku do pieczenia(1 łyżeczka)
masa serowa
1 kg sera trzykrotnie mielonego
150 g cukru
125 ml mleka
125 ml oleju
100 g rodzynek
60 g proszku budyniowego(1 opakowanie)
60 g mąki ziemniaczanej
20 g mąki pszennej
4 żółtka
beza
4 białka
100 g cukru
ciasto: mąkę wraz cukrem i proszkiem wymieszać. Dodać żółtka i zimne masło. Zagnieść gładkie ciasto. Odstawić do lodówki na 45 minut. Następnie ciasto rozwałkuj na wielkość formy. Ułożyć ciasto do formy. Forma wysmarowana masłem i obsypana bułką tarta.
masa serowa: Ser, cukier, proszek budyniowy,mąkę ziemniaczaną , olej razem wymieszać na gładka masę. Dodać mleko. Krótko miksować. Rodzynki moczyć w gorącej wodzie. Odcedzić. Rodzynki wymieszać z mąką pszenną. Dodać do masy serowej. Całość przelać do formy do pieczenia. Sernik piec około 60 minut w 180 stopniach.
beza: białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier. Ubijać do momentu otrzymania sztywnej piany. Około 10 minut przed upływem 60 minut pieczenia wyjąc ciasto na chwilę. Nałożyć pianę na sernik. Piec jeszcze około 15-20 minut. Na bezie powinna pojawić się tzw. rosa. Sernik wyjmujemy i studzimy. Najlepiej potrzymać sernik przez całą noc w lodówce. Gotowe !

Smacznego !